20 Ağustos 2018 - Pazartesi / 17:49
Yeşilırmak Gazetesi
 
 

12-18 Mart Tuza Dikkat Haftası

Amasya İl Sağlık Müdürlüğünden Tuza Dikkat Haftası dolayısıyla şu açıklama yapıldı; Dünyada en önemli halk sağlığı sorunu olarak kabul ..
Bu haber 5 ay önce eklenmiş

Amasya İl Sağlık Müdürlüğünden Tuza Dikkat Haftası dolayısıyla şu açıklama yapıldı; Dünyada en önemli halk sağlığı sorunu olarak kabul edilen kronik hastalıklar, ülkemizde de meydana gelen ölümlerin başlıca nedenlerindendir. Ülkemizde yapılan çalışmalarda tuz tüketimimizin Dünya Sağlık Örgütü’ nün önerdiği değerin üzerinde olduğu gösterilmiştir. Aşırı tuz tüketimi değiştirilebilir bir sağlıksız beslenme uygulamasıdır ve birçok kronik hastalığın temelinde yer almaktadır.

Tuz, besinlerin doğal bileşiminde bulunduğu gibi, deniz tuzu (deniz suyunun buharlaştırılması ile elde edilir) ve kaya tuzu (halite, göl yataklarından veya toprak altından elde edilir, kurutulur) olarak da elde edilir. Genel olarak tuz sodyum ve klorürden oluşur. Sodyum klorür içeriği tüm tuzlarda (kaya, deniz, sofra tuzu) yaklaşık olarak aynıdır. Ülkemizde ise 2012 yılında yapılan SALTürk-2 çalışmasına göre diyetteki tuz kaynaklarına bakıldığında günlük olarak tüketilen tuzun %55.5‟ i yemeklere eklenen tuzdan, %31.9‟ u ekmek tuzundan, %12.6‟ sı ise sofra tuzundan geldiği saptanmıştır. İnsan vücudunun bazı fonksiyonları için sodyuma ihtiyacı varken fazla alınması yüksek kan basıncı başta olmak üzere inme, kalp hastalıkları ve böbrek hastalıklarına neden olabilmektedir.

Tuzun besinlere lezzet verme dışında besin saklamada da önemli rolü vardır. Sodyum/tuz izlenmiş gıdalarda birçok önemli role sahiptir; lezzeti geliştirme, tazeliği koruma, doku ve görünüşü geliştirme. Bu üç temel nedeni ile satın aldığımız birçok besine sodyum/tuz eklenmektedir. Yüksek kan basıncı kardiyovasküler ölümlere neden olan en önemli risk faktörü olarak belirtilmektedir. WHO yetişkinlerde tuz tüketimin günde 5 gramın altına düşürülmesini önermektedir.

Aşırı tuz alımının azaltılması için;
1. Yaptığınız yemeklerde kullandığınız tuz miktarını yavaş yavaş azaltın, ağız tadınız zamanla az tuza alışacaktır.

2. Yemeklerinizi lezzetlendirmek için tuz yerine; çeşitli baharatlar, dereotu ve maydanoz gibi bitkiler, limon ve sarımsak gibi besinler kullanın.

3. Çocuklarınızda yemeklerine tuz ekleme alışkanlığı gelişmemesi için sofranızdan tuzu ve tuzlu sosları kaldırın.

4. Hazır besinleri satın almadan etiketini mutlaka okuyun ve daha az tuz içerenleri tercih edin

5. Turşu, konserve, salamura yaprak, zeytin ve peynir gibi besinleri tüketmeden önce mutlaka suyla yıkayın/suda bekletin; daha fazla taze sebze ve meyve tüketin.

Kamuoyuna Saygıyla duyurulur.



Yorumlar


 
  Yazarlar    
Aydın PELİTLİ
Yazılarını incele
Naci KONYAR
Yazılarını incele
İsa ÇOLAKER
Yazılarını incele
Zekai GÖRGÜLÜ
Yazılarını incele
Ülkümen PELİTLİ
Yazılarını incele
Atilla KIRBAŞ
Yazılarını incele
  Sayfalar    
+ İletişim
+ Amasya Tanıtım

  Genel Haberler    
  Yarınları çocuklarımız inşa edeceklerdir..  
  Amasya ili yapı izin istatistikleri, Ocak-Haz..  
  Vali Varol’dan Kurban Bayramı kutlama mesajı..  
  YEDAŞ enerji dolu bir bayram için bayramda da..  
  Bayramlar millet ve ümmet olma bilincimizi ta..  
  Varol’dan Ballıca Mağarası ile Kaz Gölü’nde i..  
  Tugay Komutanı Uğur’a veda yemeği..  
  ATSO Başkanı Kırlangıç: Yerli malı ürünler te..  
  Maaş promosyon anlaşmamız eğitim çalışanların..  
  Tüm halkımızı yerli üretime destek vermeye da..  
Tümünü Göster
  Önemli Linkler    
  Amasya Valiliği - ziyaret et  
  Amasya Belediyesi - ziyaret et  
  Aramızdan Ayrılanlar (Vefat) - ziyaret et  
  Amasya Üniversitesi - ziyaret et  
  Amasya Emniyet Müdürlüğü - ziyaret et  
  Amasya Kültür ve Turizm - ziyaret et  
  Amasya Devlet Hastanesi - ziyaret et  
  Amasya Portal - ziyaret et  
  Amasya Nöbetçi Eczaneler - ziyaret et  
  Amasya Kuyumcular - ziyaret et  
  Hava Durumu    

Amasya Hava Durumu
  Döviz Bilgileri    
 
  Yeşilırmak Gazetesi Reklam - İletişim - Kurumsal - Gizlilik İlkeleri
Yeşilırmak Gazetesi | Tüm Hakları Saklıdır © 2000-2013
İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz
Tel - Fax : 0358 218 13 85 / Email : yesilirmakgazetesi@hotmail.com
Sitemiz 25 Temmuz 2006'dan itibaren  Ziyaretci Sayacı kişi tarafından ziyaret etmiştir.