14 Ağustos 2020 - Cuma / 23:29
Yeşilırmak Gazetesi
 
 

Kaya’dan Kurbanlık Et Uyarısı

Amasya Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürü İsa Kaya kurbanlık etlerin buzdolabında saklanmasında dikkat edilmesi gerekenleri açıkladı...
Bu haber 2 hafta önce eklenmiş

Amasya Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürü İsa Kaya kurbanlık etlerin buzdolabında saklanmasında dikkat edilmesi gerekenleri açıkladı.

Kaya açıklamasında; Kurbanlık etin henüz kesim sıcaklığında iken buzdolabına poşet içinde veya hava alamayacak biçimde büyük parçalar halinde üst üste yığılması durumunda, etin hava almayan kısımlarında çok kısa sürede (2. gün) bozulma ve kokuşma görülecek, tüketimi sağlık açısından risk oluşturacaktır. Bu durumdaki et kesinlikle tüketilmemelidir.

Kurban etinin dayanma süresi, kesim kalitesine ve parçaların büyüklüğüne göre değişmekle birlikte buzdolabı koşullarında en fazla 3 gündür. Etler kıyma, haline getirilirse bu süre 1-2 gün ile sınırlanır. Etlerin, daha uzun süre muhafaza edilebilmesi için dondurucuda -18°C de saklanması gerekir. Dondurulmuş etlerin saklama süresi ise 4–6 aydan fazla olmamalıdır.

Dondurulmuş etler çözdürüldükten sonra hemen tüketilmeli ve tekrar dondurulmamalıdır. Çözdürme işlemi buzdolabı koşullarında gerçekleştirilmelidir. Çözdürme işleminin uzun sürmemesi için tek seferde tüketilecek şekilde et parçalarının dondurulması tavsiye edilir.

Sakatat ile et aynı ortamda bulundurulmamalı ya da muhafaza edilmemelidir.



Yorumlar


 
  Yazarlar    
Aydın PELİTLİ
Yazılarını incele
Naci KONYAR
Yazılarını incele
İsa ÇOLAKER
Yazılarını incele
Zekai GÖRGÜLÜ
Yazılarını incele
Ülkümen PELİTLİ
Yazılarını incele
Atilla KIRBAŞ
Yazılarını incele
  Sayfalar    
+ İletişim
+ Amasya Tanıtım

  Genel Haberler    
  Son Bilgilendirme Toplantısı Yapıldı..  
  Organize Sanayi Bölgesi Yönetim Kurulu Toplan..  
  Sarı, Restorasyon ve Peyzaj Çalışmalarını Yer..  
  Vadi Park’tan “Kadına Yönelik Şiddete Hayır”..  
  Dış Ticaret İstatistikleri, Haziran 2020..  
  Hocalara Ziyaret..  
  Tersakan Masaya Yatırıldı..  
  Sarı Gazetecilerin Sorularını Yanıtladı..  
  Kahveci Esnafı Çözüm Bekliyor..  
  Ağustos Ayının Son Toplantısı Yapıldı..  
Tümünü Göster
  Önemli Linkler    
  Amasya Valiliği - ziyaret et  
  Amasya Belediyesi - ziyaret et  
  Aramızdan Ayrılanlar (Vefat) - ziyaret et  
  Amasya Üniversitesi - ziyaret et  
  Amasya Emniyet Müdürlüğü - ziyaret et  
  Amasya Kültür ve Turizm - ziyaret et  
  Amasya Devlet Hastanesi - ziyaret et  
  Amasya Portal - ziyaret et  
  Amasya Nöbetçi Eczaneler - ziyaret et  
  Amasya Kuyumcular - ziyaret et  
  Hava Durumu    

Amasya Hava Durumu
  Döviz Bilgileri    
 
  Yeşilırmak Gazetesi Reklam - İletişim - Kurumsal - Gizlilik İlkeleri
Yeşilırmak Gazetesi | Tüm Hakları Saklıdır © 2000-2013
İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz
Tel - Fax : 0358 218 13 85 / Email : yesilirmakgazetesi@hotmail.com
Sitemiz 25 Temmuz 2006'dan itibaren  Ziyaretci Sayacı kişi tarafından ziyaret etmiştir.