22 Eylül 2021 - Çarçamba / 21:14
Yeşilırmak Gazetesi
 
 

Baklalı Dolma Tescillendi

Amasya mutfağının lezzetli yemeklerinden olan Baklalı Dolma’ya coğrafi işaret tescili yapıldı...
Bu haber 1 hafta önce eklenmiş

Amasya Valiliği ile Esnaf ve Sanatkârlar Odasının girişimleriyle coğrafi işaret tescili yapılan ilimize özgü lezzetlerden olan Amasya Baklalı Dolmanın coğrafi işaret lansmanı gerçekleştirildi.

Programa; Vali Mustafa Masatlı, Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Ahmet Misbah Demircan, Amasya Milletvekilleri M. Levent Karahocagil ile Hasan Çilez, protokol üyeleri, siyasi partilerin temsilcileri, esnaf ve sanatkârlar odası temsilcileri ile basın mensupları katıldı.

Büyük Amasya Otelinde gerçekleştirilen programda konuşan Amasya Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı İsa Köse, Valiliğimizin öncülüğünde yürüttüğümüz çalışmayla İlimize özgü Baklalı Dolmanın coğrafi işaret belgesini almanın mutluluğu içesinde olduklarını ifade etti. Amasya Milletvekilleri M. Levent Karahocagil ile Hasan Çilez ise yöremize ait Baklalı Dolmanın gerçekleştirilen lansman ile Ülkemizde bilinirliliğinin artacağını belirterek, emeği geçen herkese teşekkür ettiler.

Kültür ve Turizm Bakanı Ahmet Misbah Demircan da bir konuşma yaparak şunları ifade etti: “Kültürü anlatırken dil, tarih ve coğrafya diye anlatırız. Coğrafya kaderimizdir. Oradaki tabiat, yeme, içme, rüzgar, hava ve su. Kültür önce yemektir, sonra müziktir. Dilin de coğrafyayla alakası vardır. Çünkü oradaki sesler, onlara yüklediğimiz anlamlarla cümleleri kurarız. En çok hangi ürün üretiliyorsa, belki de o yörenin insanının en çok ona ihtiyacı olduğu içindir. Bir yörede en çok hangi ürün varsa, bitki de orada daha fazladır. Coğrafi işaretler o yöreye özgü yemeklerdir. O tadı ancak orada bulursunuz.

Lansmanını yaptığımız Amasya’ya özgü dolmanın içerisindekiler ve onlara yüklenilmiş anlamlar, özel günlerde bu yemeğe gösterilmiş ihtimam, beslenmenin ötesinde gelenek içerisinde oluşmuş bir ritüel olmaktır. Sayın Valimiz de Amasya’mızı yeni yeni ürünlerle, yemek kültürünü öne çıkaracak çok fazla argümanın elde olduğunu ifade ettiler. Emeği geçen herkesi canı gönülden tebrik ediyor, hepinize saygılarımı sunuyorum.”

Son olarak konuşan Vali Mustafa Masatlı ise şunları kaydetti: “Sayın Bakan Yardımcım, değerli Milletvekillerim, protokol üyelerimiz sizlerin de bildiği Amasya Anadolu coğrafyasının kadim şehirlerinden biri olması sebebiyle sayısız tarihi ve kültürel mirasa ev sahipliği yapmaktadır. Sahip olduğu bu miras ile Amasya ilimiz kültür ve tarih turizminde Ülkemizde önde gelen iller arasında yer almaktadır.

Bizler de Amasya’nın sahip olduğu bu değerleri korumak, gelecek kuşaklara aktarmak ve İlimizin turizm potansiyelini üst seviyede kullanmak adına çeşitli projeler yürütmekteyiz. Bu çalışmaların belki de en önemlisi Harşena Kalesinin UNESCO Dünya Kültür Mirası Asıl Listesine alınmasıdır. Bu konuda Kültür ve Turizm Bakanlığımızın rehberliğinde Amasya Belediyemiz ile uyum içerinde çalışmalarımız hızla devam etmektedir.

Ayrıca Kılıçaslan İlkokulu olarak bilinen tarihi yapının Geleneksel Osmanlı El Sanatları Merkezine dönüştürülmesi, Sofular Mahallesindeki tarihi dokunun turizme kazandırılması, Venk Suyu olarak bilinen ve önemli bir inanç turizmi noktası olan tarihi mirası gün yüzüne çıkarma çalışmaları, Anonim Türbe restorasyonu ve Boraboy Gölünün yılın 12 ayı ziyaretçilere hizmet verebilmesi için yeniden düzenlenmesi de devam etmektedir. 

Bugün Amasya’nın marka değerini arttırmak, özellikle de gastronomi turizmine yönelik olarak gerçekleştirdiğimiz ve yaptığımız titiz çalışmalar sonucu Coğrafi İşaretini aldığımız Amasya Baklalı Dolmanın lansmanı için bir aradayız. Önümüzdeki hafta ise Amasya’nın farklı bir lezzeti olan Amasya Çöreğinin Coğrafi İşaret Lansmanını yapacağız.

Amasya Etli Çiçek Bamyası Yemeği ile Amasya Toyga Çorbası da Resmi Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Bülteninde ilan edilmiş olup, bu ürünlerin Coğrafi İşaretleri Kasım ayında alınacaktır. Başvurusunu yaptığımız diğer 5 ürünümüzün işlemleri ise devam etmektedir. Coğrafi İşaretler bir şehrin, bir Ülkenin kendine özgü ürünlerini tescillemek ve aslına uygun olarak üretilmesini sağlamak adına büyük önem taşımaktadır. Özellikle Avrupa’da coğrafi işaretli ürünleri yerinde görmek, üretim süreçlerini izlemek ve tatmak için milyonlarca insan seyahat etmektedir.

Bizler de Ülkemizde Amasya ile özdeşleşen ürünlerimizin tanıtımını yapmak ve Amasya turizmi ile ekonomisine katkı sağlamak amacıyla halihazırda Amasya Misket Elması, Merzifon Keşkeği, Çiçek Bamyası ve Amasya Beji Mermeriyle 4 olan coğrafi işaret sayımıza 9 yeni ürünü eklemek için geçtiğimiz aylarda Valiliğimizin koordinesinde çalışmalarımıza başlamıştık. Bu 9 ürün ise Amasya Çöreği, Amasya Etli Çiçek Bamya Yemeği, Amasya Misket Elma Sirkesi, Amasya Sıkma Tarhanası, Amasya Yağlısı, Patlıcan Pehli Yemeği, Toyga Çorbası, Baklalı Dolma ve Yassıçal Çuha Dokumasıydı. 

Amasya Baklalı Dolmanın coğrafi işareti Valiliğimiz ile birlikte Amasya Esnaf ve Sanatkârlar Odası tarafından alınmıştır. Bu ürünümüzün tescillenmesi özellikle gastronomi turizmi için ziyaretler gerçekleştiren yerli ve yabancı misafirlerin ilgisini çekecek ve İlimiz turizmine olumlu katkı sağlanacaktır. Bu düşüncelerle yeni Coğrafi İşaretli ürünümüzün Amasya’mıza hayırlı olmasını temenni ediyor, bu sürece katkı sağlayan Valilik Proje Ofisine ve Esnaf Odalarımıza teşekkür ediyorum.”

Konuşmaların ardından coğrafi işareti alınan Amasya’ya özgü Baklalı Dolmanın yapımına ilişkin görsel bir sunum yapıldı.

Programın sonunda Vali Masatlı, Bakan Yardımcı Demircan ve protokol üyeleri Amasya Baklalı Dolmanın tadımını yaptılar.



Yorumlar


 
  Yazarlar    
Aydın PELİTLİ
Yazılarını incele
Naci KONYAR
Yazılarını incele
İsa ÇOLAKER
Yazılarını incele
Zekai GÖRGÜLÜ
Yazılarını incele
Ülkümen PELİTLİ
Yazılarını incele
Atilla KIRBAŞ
Yazılarını incele
  Sayfalar    
+ İletişim
+ Amasya Tanıtım

  Genel Haberler    
  Vali Masatlı’dan Aşı Çağrısı..  
  Yeşilay Amasya Şubesinden Rektör Elmacı’ya Zi..  
  Belediye Temizlik Ekipleri 7/24 Görev Başında..  
  Eğitim Sistemi Geriye Gidiyor..  
  Orman Bölge Müdürlüğünde Bütçe Toplantıları T..  
  Amasya Tarihine Sanal Yolculuk Yapılacak..  
  Hâkimler ve Savcılar Kurulu 10 Personel Alaca..  
  Gelibolu Maratonu 26 Eylül 2021 Pazar Günü Ge..  
  Bingöl'ün Kiğı ve Yayladere Bulunan Tarım Ara..  
  19 Eylül Gaziler Günü Kutlandı..  
Tümünü Göster
  Önemli Linkler    
  Amasya Valiliği - ziyaret et  
  Amasya Belediyesi - ziyaret et  
  Aramızdan Ayrılanlar (Vefat) - ziyaret et  
  Amasya Üniversitesi - ziyaret et  
  Amasya Emniyet Müdürlüğü - ziyaret et  
  Amasya Kültür ve Turizm - ziyaret et  
  Amasya Ünv. Eğitim Arş. Hastanesi - ziyaret et  
  Amasya Portal - ziyaret et  
  Amasya Nöbetçi Eczaneler - ziyaret et  
  Amasya Kuyumcular - ziyaret et  
  Hava Durumu    

Amasya Hava Durumu
  Döviz Bilgileri    
 
  Yeşilırmak Gazetesi Reklam - İletişim - Kurumsal - Gizlilik İlkeleri
Yeşilırmak Gazetesi | Tüm Hakları Saklıdır © 2000-2013
İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz
Tel - Fax : 0358 218 13 85 / Email : yesilirmakgazetesi@hotmail.com
Sitemiz 25 Temmuz 2006'dan itibaren  Ziyaretci Sayacı kişi tarafından ziyaret etmiştir.